PASTAS

Pasta Romeo utiliza exclusivamente materias prima de alta calidad y produce principalmente pasta al huevo fresca y seca, producto tipico de nuestra tierra.

 

Proceso (vídeo)

 

Elaboración Tortellini/Agnolotti/Ravioli

- preparación de los ingredientes que forman parte del relleno (carne, mortadela, jamón);

- trituración de los ingredientes y mezcla con pan rallado;

- inserimento de los ingredientes en las maquinas;

 

Preparación de la lámina de pasta

- mezcla de harina, agua y huevo;

- definiciòn y elaboraciòn artesanal de la pasta

Pasta fresca

Pasta seca

© 2017 Pasta Romeo. Web developed by Sergio Librizzi. Photos: Luca Giuffrè.

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